Giovedì 17 Gennaio 2019  è il giorno del tradizionale evento del "Pappone", da oltre 400 anni, ad Arpino si onora Sant'Antonio Abate mangiando la polenta, meglio conosciuta come "pappone", condita con sugo e degustata tutti insieme davanti alla chiesa di Santa Maria Assunta. La polenta è preparata dalle donne e dagli uomini della Confraternita del Santissimo e Concezione di Arpino in paioli di rame, le "cuttrelle" e dopo la Santa Messa delle 11, riceve la benedizione del parroco.

Nel 1600, il cavaliere arpinate Pompeo Grimaldi, benefattore della città, destinava una cospicua somma in beneficenza per la dote delle ragazze povere di Arpino. Le fortunate erano prescelte a sorte nel giorno dedicato a Sant'Antonio Abate, il 17 gennaio.

Con il passare del tempo, la Confraternita del Santissimo e della Concezione modificò la tradizione scegliendo di condividere un pasto caldo, un "pappone", con i poveri del paese. Questa usanza si è tramandata fino ai giorni nostri.